Суші — від назви цієї страви завмирає серце багатьох гурманів по всьому світу. Здавалось би, сира риба, рис та водорості, чого ж відразу від згадування смаку і вигляду тягнеться рука за смартфоном, щоб замовити суші і роли в компанії Онігірі? Традиційні рецепти східних страв явно мають якийсь секрет! Можливо, це гармонійне поєднання інгредієнтів, чи додавання соусів. А може справа в техніці приготування?
Компанія Onigiri готує страви японського меню за традиційними рецептами та притримується технологій приготування. На сайті Онигири можна знайти істинно японські нігірі, більш сучасні роли, і сети, які поєднують різні види. Найвибагливіші гурмани знайдуть тут страви до смаку. Замовлення суші завжди доречно: коли є настрій влаштувати романтичну вечерю, або ж вимальовується дружня вечірка. Та навіть коли поганий настрій, а у пустому холодильнику сумує самотня капустина, потрібно терміново замовити суші з доставкою додому!
Інновації в суші-ролінгу
Тріумфальний рух японських страв по всьому світу почався тоді, коли японці нарешті позбавились від своїх ізоляціоністських настроїв, та дозволили іншим побачити свої традиції. Суші разом з першими японськими емігрантами потрапили до США та Канади. І вже там почались їх перші перетворення. Канадійцям не до вподоби прийшовся верхній шар сирої риби. В результаті з’явились роли навиворіт. Японські кухарі сховали рибу всередину, а верхній рисовий шар ще й стали прикрашати білим кунжутом.
Американці запропонували свої зміни. І назви найпопулярніших ролів Каліфорнія та Філадельфія говорять самі за себе. Що входить в рецепт Каліфорнії від Onigiri:
- особливо приготований рис;
- норі;
- свіжий огірок та/або авокадо;
- лосось чи креветка;
- японський майонез;
- ікра тобіко або білий кунжут зверху.
Суші постійно змінюються згідно зі смаками гурманів конкретної країни, а ресторани, що їх готують відразу відчувають тенденції в своїй місцевості. У нас полюбляють роли, маки, та запечені роли з куркою.
Незвичайні поєднання смаків
Фьюжн-техніки дуже поширені у світі. Це метод поєднання різних традицій чужих національних кухонь зі своїми. Так з’явились італійські роли та мексиканські буріто. Неймовірно популярні вегетаріанські суші: замість риби тут можуть бути овочі та гриби. А в солодких — шматочки різних фруктів.
Ще один різновид — гібридні суші. Тут поєднують рибні смаки з екзотичними фруктами: гуакамоле, маракуйя. В цьому підвиді страви навіть рис чи норі можуть замінити на інші інгредієнти. Такий кардинальний підхід теж має своїх прихильників.
Як бачимо, асортимент суші розширюється, а фантазія кухарів просто безмежна. Але вже звичні суші, роли, маки завжди доступні для замовлення на сайті Онігірі. Ми швидко доставимо японську їжу до вашого столу.
